서울맛집 강남맛집 파스타맛집 서울 강남구 봉은사로68길 6-5 1층 페리지 PERIGEE 예약은 캐치테이블에서 매월 15일, 오전 11시에 오픈 예약제로 운영, 워크인과 전화예약 불가 발렛주차 가능(발렛부스-삼성동 114-44) 두 달 전 특별한 기념일을 맞아 다녀왔던 페리지. 수강신청 마냥 예약이 어려운 서울 3대 파스타 중 한 곳 입니다. (ㅂㅇ파스타,ㅇㅇㅂ파스타 그리고 이곳 페리지) 페리지는 생면 파스타로 만드는 파스타 맛집 입니다. 우리가 집이나 다른 식당에서 먹는 파스타는 건면 파스타입니다. *생면과 건면의 차이를 잠깐 말씀드리면 생면은 밀과 달걀 건면은 밀과 물로 반죽을 한다고 합니다. 또 생면은 소량으로 바로바로 생산해서 만들기 때문에 면이 익는 속도도 건면보다 훨씬 빠릅니다. (대략 1-2..
